ジェイミー・オリバー式朝のコーヒーの泡を作りかた

朝のコーヒーは毎日楽しみです。１日１回だけ、コーヒーを入れます。そのとき大事なのは、きれいなおいしい泡。いろいろやってみましたが、いつも、この方法に戻ってきます。その方法とは？

夫には、ミルク、わたしには、ソヤ（イ）ミルクを使います。ソヤミルクはイギリスのアルプロが一番おいしいかな？もう２０年数年も使っているお鍋で、暖めます。

泡作りは、ジェイミー・オリバーがずっと以前にお料理番組でやっていた方法なのですが、空っぽになったミルクボトルに温めたミルクを入れるのです。そしてまずボトルを軽くつぶしてから、蓋をして力づくに振ります。こうすると、ふわふわの泡ができるのです。

このときボトルをつぶすのは、暖かいミルクで、ボトルがすぐに膨張してきて危ないからです。ボンと音をさせ、蓋が飛んでしまったことも何回もあるくらいです。

＊ジェイミー・オリバーはイギリスの元気で有名なシェフです。イギリスの食を変えることに力を入れている人です。

イギリスのミルクボトルには持ち手がついています。

イギリスのボトルは、写真にあるもの。最近までは、フランスのホリデーで買ったヤギのミルクのしっかりした物を使っていたのですが、蓋がなくなってしまい、、、。気がついたらボトルは捨てられてしまっていました（残念）。

白い泡の上に、シナモンをふりかけて。コーヒーの楽しさは、最初の一口と香り。

出来上がりは、こんな感じです。写真じゃわからないのですが、ふわふわっとした泡が浮いています。

どんなボトルでもよいのでしょうが（ガラスはお勧めしません）、熱いものを扱うので、気をつけてくださいね。ちなみにイギリスのミルクボトルは、ビニール系です。

さきほど。雪がもっとふりました。まだ下限のお月様がでています

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ＬＯＶＥ＆ＪＯＹ